Le Vin des autres, par Alain Leygnier

26 janvier 2015
par Levindesautres
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Grignan-les-Adhémar : « des vins qui ne valaient pas tripette… »

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En 2010, une habileté sémantique permet aux vignerons des Coteaux-du-Tricastin de juguler la fuite de leur clientèle. Quatre ans plus tard, ils présentent, à Paris, des vins remis sur le métier.

Grignan-les-Adhémar… Un nom comme celui-là, alambiqué, tortueux, ça ne ressemble à rien. Grignan-les-Adhémar, loin de la Drôme provençale, ça n’évoque rien, sinon, vaguement, madame de Sévigné, mais surtout pas un vin. Le lieu « Grignan-les-Adhémar » n’existait pas, le mot non plus. Les vignerons du Tricastin l’ont inventé, en 2010, pour Cliquez ici pour lire la suite

19 janvier 2015
par Levindesautres
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Seize vins israéliens.

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Voici seize vins choisis au cours de la dégustation organisée en novembre 2014 au siège de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), à Paris, par un groupe de producteurs israéliens. Désormais au niveau international, la production israélienne rompt avec les vins parfois bizarres commercialisés dans les épiceries kashers.

Le vignoble israélien comporte cinq régions, plantées de cépages européens, français pour l’essentiel, italiens, allemands, portugais, espagnols. Deux plants originaux, non indigènes. L’argaman (« violet foncé ») croisement entre le carignan Cliquez ici pour lire la suite

12 janvier 2015
par Levindesautres
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A la santé de Charlie ! Cinq cahors en plein essor.

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Longtemps fondu dans la masse des appellations du Sud-ouest, le vignoble de Cahors, 4614 ha établis dans le causse et la vallée du Lot, brille d’ un nouvel éclat. Voici cinq domaines à découvrir, parmi 181 propriétés, et une cave coopérative qui regroupe une centaine de viticulteurs

 Cahors, Château Laur, Grande réserve, 2012. ****

Un vignoble de 40 ha établi dans les coteaux de Floressas. Sols argilo-calcaires ferrugineux, culture raisonnée, vendanges manuelle. La famille Laur ambitionne de produire de Cliquez ici pour lire la suite

4 janvier 2015
par Levindesautres
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Un réveillon au jerez.

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Du jerez, cru andalou superlatif, au programme de notre réveillon. Une manzanilla, deux finos, trois amontillados. Six vins de flor et deux recettes ad hoc, pour changer de goûts et d’année.

Le jerez est un vin sec, amer, fin, aromatique, récolté au sud de l’Andalousie, au bord de l’océan Atlantique, à Jerez de la Frontera. Ce cousin du vin jaune jurassien naît des cépages palamino (90% du vignoble), pedro ximenes, et moscatel, plantés dans des terres blanches, qui mêlent chaux, Cliquez ici pour lire la suite