Le Vin des autres, par Alain Leygnier

29 décembre 2015
par Levindesautres
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Huit vins divers pour passer l’hiver

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L’hiver, le froid, l’anxiété ambiante. Pour échapper à la déprime, voici huit vins consolateurs, choisis en Bourgogne, en Champagne, en Alsace et dans le Bordelais. Chaleureux, toniques, parfaits, un soir de fête amicale, pour oublier une année noire, en souhaitant que la prochaine ne soit pas pire.

Chorey-les-Beaune, rouge, Domaine Tollot-Beaut, 2012. ***

Discrète appellation de la Côte de Beaune, Chorey-les-Beaune donne des vins rouges fins et charnus. Ainsi de ce 2012 dû à l’excellent domaine Tollot-Beaut, récolté  la main, Cliquez ici pour lire la suite

17 octobre 2015
par Levindesautres
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Assemblages : l’autre visage de l’Alsace

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Ils se nomment : « Voyou », « Tête-à-tête », « Je ne sais pas », « Harmonie », « Cuvée de la mer », « Klur », « Osmose » etc. Ils portent l’AOP Alsace. On les récolte de Marlenheim à Thann, parmi 14 400 hectares. De quoi s’agit-il ? Des vins d’assemblage. Des cuvées qui, à rebours de la pratique régionale, mêlent plusieurs cépages. Une situation exceptionnelle dans un vignoble, lui-même exceptionnel, où, cas unique en France, les vins naissent d’une variété unique, éponyme. Ces crus composites représentent tout au plus 20595 Cliquez ici pour lire la suite

9 juillet 2015
par Levindesautres
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Jean Abeille recommande : Henri Bourgeois, le domaine Schlumberger, le château Cantenac

 

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Son truc à lui, c’est le tri.

Mont-Redon est le plus grand des domaines chateauneuvois, avec 150 ha de vignes, cultivées en agriculture raisonnée, dont 100 en Châteauneuf-du-Pape, établies dans un plateau de galets roulés. C’est aussi l’un de ceux, qui, dans un vignoble où les prix explosent, vendent leur vins meilleur marché. Pourtant, le véritable sujet de satisfaction de Jean Abeille, c’est sa dernière acquisition.

Il vient, premier en son genre dans la Vallée du Rhône, d’équiper Mont-Redon d’une Cliquez ici pour lire la suite

11 juin 2015
par Levindesautres
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Six flacons atypiques ou marginaux.

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Dénichés dans les chemins de traverse des grandes appellations ou régions viticoles, productions marginales ou atypiques, six vins originaux et peu connus récoltés en Savoie, dans le Bordelais, dans la vallée de la Loire, en Bourgogne et en Alsace, réservent de savoureuses surprises. A prix d’ami.

 

Savoie, brut, rosé, méthode champenoise, la Cave du Prieuré. **

Gamay (60 %) et pinot noir combinent leurs qualités dans cet effervescent aux bulles abondantes, à la bouche fine, fraîche, bien équilibrée, un peu Cliquez ici pour lire la suite

15 mars 2015
par Levindesautres
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Dominique Piron recommande : Eric Forest, Paul Ginglinger, Stéphane Ogier.

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Le domaine Piron affiche 55 ha et quatorze générations de vignerons au compteur. Une large gamme de vins de gamay et de chardonnay, qui s’ouvre, du beaujolais (rouge et blanc) et du beaujolais-villages, à des crus comme chénas, fleurie, morgon, etc. Les dix crus du Beaujolais sont autant d’ îlots de résistance dans la mer de discrédit qui frappe une région droguée depuis quarante ans au beaujolais nouveau. Et qui s’avise, aujourd’hui, qu’il lui faut revoir de fond en comble Cliquez ici pour lire la suite