Le Vin des autres, par Alain Leygnier

29 décembre 2015
par Levindesautres
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Huit vins divers pour passer l’hiver

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L’hiver, le froid, l’anxiété ambiante. Pour échapper à la déprime, voici huit vins consolateurs, choisis en Bourgogne, en Champagne, en Alsace et dans le Bordelais. Chaleureux, toniques, parfaits, un soir de fête amicale, pour oublier une année noire, en souhaitant que la prochaine ne soit pas pire.

Chorey-les-Beaune, rouge, Domaine Tollot-Beaut, 2012. ***

Discrète appellation de la Côte de Beaune, Chorey-les-Beaune donne des vins rouges fins et charnus. Ainsi de ce 2012 dû à l’excellent domaine Tollot-Beaut, récolté  la main, Cliquez ici pour lire la suite

29 juillet 2015
par Levindesautres
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Encore trop tôt, déjà trop tard ?

Couvvinitop Lorsqu’on achète des vins de Bordeaux, classés ou non, on n’a fait que la moitié du chemin. Reste à savoir quand les boire, au mieux. Tout est là. Deux possibilités. Ouvrir une bouteille de temps en temps, mais toujours trop tôt. Procédé risqué puisque, le moment optimum venu, la caisse acquise chez un vigneron est vide. Ou bien, pire encore,  les déboucher  trop tard. Vos vieux margaux, figeacs ou yquems, cadeau d’amis généreux et avisés, sont à l’article de la Cliquez ici pour lire la suite

9 juillet 2015
par Levindesautres
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Jean Abeille recommande : Henri Bourgeois, le domaine Schlumberger, le château Cantenac

 

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Son truc à lui, c’est le tri.

Mont-Redon est le plus grand des domaines chateauneuvois, avec 150 ha de vignes, cultivées en agriculture raisonnée, dont 100 en Châteauneuf-du-Pape, établies dans un plateau de galets roulés. C’est aussi l’un de ceux, qui, dans un vignoble où les prix explosent, vendent leur vins meilleur marché. Pourtant, le véritable sujet de satisfaction de Jean Abeille, c’est sa dernière acquisition.

Il vient, premier en son genre dans la Vallée du Rhône, d’équiper Mont-Redon d’une Cliquez ici pour lire la suite

11 juin 2015
par Levindesautres
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Six flacons atypiques ou marginaux.

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Dénichés dans les chemins de traverse des grandes appellations ou régions viticoles, productions marginales ou atypiques, six vins originaux et peu connus récoltés en Savoie, dans le Bordelais, dans la vallée de la Loire, en Bourgogne et en Alsace, réservent de savoureuses surprises. A prix d’ami.

 

Savoie, brut, rosé, méthode champenoise, la Cave du Prieuré. **

Gamay (60 %) et pinot noir combinent leurs qualités dans cet effervescent aux bulles abondantes, à la bouche fine, fraîche, bien équilibrée, un peu Cliquez ici pour lire la suite

21 avril 2015
par Levindesautres
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Alain Brumont recommande : Xavier Ausás, Jean-Luc Thunevin, Pierre Lurton

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A Madiran, 1400 ha au nord-est de Pau, il y a l’avant et l’après Alain Brumont. Avant, dans les années 1950/1980, le madiran est un rouge plutôt alcooleux, rustique, pataud, asséchant, souvent issu de récoltes immatures, sans charme ni intérêt. Avec Alain Brumont, un madiran rénové voit le jour. Fondé sur un tannat en majesté, récolté à maturité, élevé en fût neuf, à l’image des grands crus du Bordelais, il s’affirme comme une des références du Sud-Ouest.

Tout  commence en Cliquez ici pour lire la suite