Le Vin des autres, par Alain Leygnier

22 juin 2015
par Levindesautres
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Bulles roses à la mode

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Les rosés sont  à la mode. Les effervescents aussi. D’où la multiplication des bulles roses dans des régions productrices de vins tranquilles comme la Provence, le Languedoc, la Savoie et le Jura, la Loire, ou le Sud-Ouest, mais aussi en Champagne. Des vins de méthode champenoise ou rurale, élaborés par des vignerons, des coopératives, des marques. Six échantillons recommandables.

Vin de savoie, mousseux, brut, rosé, Cuvée de Demoiselles, Cave de Chautagne. ***

Un mousseux rosé dominé par le gamay (70 Cliquez ici pour lire la suite

1 décembre 2014
par Levindesautres
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Dirk Niepoort recommande : Alain Graillot, Jean-Marc Ganevat, Jean-Marc Roulot.

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Héritier polyglotte d’une famille hollandaise établie à Porto en 1847, né au Portugal, Dirk  Niepoort, 50 ans, parle le portugais avec l’accent de Porto. Il habite une vaste maison flanquée d’un jardin sur les hauteurs de la ville, cuisine avec talent pour ses invités, confrères et amis. Il connait le vignoble mondial comme sa poche et situe la vérité du porto dans le vignoble et le passé.

Sous sa direction, la maison familiale demeure une firme austère, janséniste, spartiate, tout Cliquez ici pour lire la suite

10 novembre 2014
par Levindesautres
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Dix flacons roboratifs pour éviter la déprime

V & S Pleyel Photos bouteilles 2L’été est loin, l’hiver s’annonce, la déprime s’installe. Réagissons. Découvrons dix vins hauts en saveurs, choisis lors de la dégustation organisée par le club Vignobles et signatures, le 17 octobre, à Paris.

Alsace, auxerrois, vieilles vignes, Paul Blanck et fils, 2010. •••

Nez vif, notes de fruits blancs, bouche ferme et fine, très agréable, longue finale fruitée. A boire. www.blanck.com. 13 €

Jurançon, folie de janvier, domaine Cauhapé, 2010 ••••

Superbe nez de fruits exotiques, de truffe blanche, fugace touche Cliquez ici pour lire la suite

27 octobre 2014
par Levindesautres
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Crémants : la France des bulles.

D’Alsace, de Bourgogne, de la Loire, de Bordeaux, du Jura ou de Limoux, ces effervescents blancs et rosés disent la vérité des terroirs et des cépages. A prix d’ami.

 Etouffons illico le cliché dans l’œuf : il n’est pas de bonne bulles que de Champagne, qui produit aussi des bouteilles médiocres. La France regorge de vins mousseux, blancs ou rosés, pour l’essentiel, quelquefois rouges, souvent délicieux. Ils se nomment : gaillac, saumur, blanquette de Limoux, vouvray, jura, savoie, etc. Depuis Cliquez ici pour lire la suite