Le Vin des autres, par Alain Leygnier

1 décembre 2015
par Levindesautres
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Xavier Gomart recommande : Damien Leclerc, Jean-Pierre Chevallier, Jean-François Pegaz

déc 2013 XG pour CCI

La coopération, vous dis-je.

Xavier Gomart, 57 ans, dirige de la Cave de Tain l’Hermitage. Il nourrit une phobie et cultive une passion. Sa phobie, c’est la politique. La politique locale. Les rivalités de notables, les combines, la lutte des places dans les organisations professionnelles. Toutes choses éprouvantes, découvertes lors d’un stage dans le milieu pittoresque du syndicalisme viticole languedocien. Et qui l’éloignent, provisoirement, du vin. « C’était à des années lumières de ma conception de l’agriculture », se souvient-il. Ce qui Cliquez ici pour lire la suite

9 juillet 2015
par Levindesautres
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Jean Abeille recommande : Henri Bourgeois, le domaine Schlumberger, le château Cantenac

 

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Son truc à lui, c’est le tri.

Mont-Redon est le plus grand des domaines chateauneuvois, avec 150 ha de vignes, cultivées en agriculture raisonnée, dont 100 en Châteauneuf-du-Pape, établies dans un plateau de galets roulés. C’est aussi l’un de ceux, qui, dans un vignoble où les prix explosent, vendent leur vins meilleur marché. Pourtant, le véritable sujet de satisfaction de Jean Abeille, c’est sa dernière acquisition.

Il vient, premier en son genre dans la Vallée du Rhône, d’équiper Mont-Redon d’une Cliquez ici pour lire la suite

26 mai 2015
par Levindesautres
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Spécial Bourgogne. Daniel Defaix recommande : Philippe Senard, Patrick Essa, Jean-Luc joillot.

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« J’aurais mieux fait d’acheter une machine à vendanger  »

Daniel-Etienne Defaix tient avec souplesse  les rênes de l’une des plus anciennes propriétés de Chablis. Ses ancêtres cultivent la vigne dans l’Avallonnais aux 16 è et 17 è. s., ils s’installent à Chablis au 18 è. s. Des 28 hectares du domaine, Daniel Defaix tire deux chablis, trois chablis premier cru, deux chablis grand cru. Longtemps, il s’était interrogé : vendanges manuelles ou bien vendanges mécaniques,  souvent décriées ? Au terme Cliquez ici pour lire la suite

21 avril 2015
par Levindesautres
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Alain Brumont recommande : Xavier Ausás, Jean-Luc Thunevin, Pierre Lurton

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A Madiran, 1400 ha au nord-est de Pau, il y a l’avant et l’après Alain Brumont. Avant, dans les années 1950/1980, le madiran est un rouge plutôt alcooleux, rustique, pataud, asséchant, souvent issu de récoltes immatures, sans charme ni intérêt. Avec Alain Brumont, un madiran rénové voit le jour. Fondé sur un tannat en majesté, récolté à maturité, élevé en fût neuf, à l’image des grands crus du Bordelais, il s’affirme comme une des références du Sud-Ouest.

Tout  commence en Cliquez ici pour lire la suite

15 mars 2015
par Levindesautres
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Dominique Piron recommande : Eric Forest, Paul Ginglinger, Stéphane Ogier.

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Le domaine Piron affiche 55 ha et quatorze générations de vignerons au compteur. Une large gamme de vins de gamay et de chardonnay, qui s’ouvre, du beaujolais (rouge et blanc) et du beaujolais-villages, à des crus comme chénas, fleurie, morgon, etc. Les dix crus du Beaujolais sont autant d’ îlots de résistance dans la mer de discrédit qui frappe une région droguée depuis quarante ans au beaujolais nouveau. Et qui s’avise, aujourd’hui, qu’il lui faut revoir de fond en comble Cliquez ici pour lire la suite