Le Vin des autres, par Alain Leygnier

8 décembre 2014
par Levindesautres
0 Commentaires

Trois vintages et du criollo

Taylor's 2011 75cl Fonseca 2009 Vintage Port 75cl - low resCroft 2009 Vintage Port 75cl - low res                  header

 

 

Les marques de porto élaborent tout au plus trois ou quatre vintages par décennie. Comme en Champagne, qui ne millésime pas non plus chaque année, la récolte doit être d’une qualité exceptionnelle. En 2009 et en 2011, Taylor’s, Fonseca, Croft, ont réalisé des vins d’anthologie, disponibles chez les cavistes. A savourer, sans modération, avec les chocolats criollos de Vinoterra.co, continuation du porto par d’autres moyens.

Porto, vintage, Taylor’s, 2011. ****

Fondée en 1692 par des Anglais, cette maison demeure une Cliquez ici pour lire la suite

1 décembre 2014
par Levindesautres
0 Commentaires

Dirk Niepoort recommande : Alain Graillot, Jean-Marc Ganevat, Jean-Marc Roulot.

Dirk2

 

Héritier polyglotte d’une famille hollandaise établie à Porto en 1847, né au Portugal, Dirk  Niepoort, 50 ans, parle le portugais avec l’accent de Porto. Il habite une vaste maison flanquée d’un jardin sur les hauteurs de la ville, cuisine avec talent pour ses invités, confrères et amis. Il connait le vignoble mondial comme sa poche et situe la vérité du porto dans le vignoble et le passé.

Sous sa direction, la maison familiale demeure une firme austère, janséniste, spartiate, tout Cliquez ici pour lire la suite

7 octobre 2014
par Levindesautres
0 Commentaires

Niepoort, seconde partie. Bioma : des vintages de l’âge d’or.

oooooooooooooooooooooooooooo

Dégustation nocturne, de visu, ambiance studieuse et recueillie.

Seconde partie de la dégustation Niepoort, réalisée à Gariès, le 20 septembre 2014, avec le concours de Jean-Hugues Virchenaud, œnologue. Aux manettes : Claude et Roger Lasnier, Nicole et Gérard Monteil,  Geneviève et Feliks Muszynski, Josette Barbieri, Jean-Huges Virchenaud, Alain Leygnier. Tous œnophiles, tous passionnés par la découverte de ces grands portos.

Il s’agit, cette fois, d’apprécier trois « Bioma vinha velha », trois vintages issus d’une seule vigne, très différents, donc, des vins Cliquez ici pour lire la suite

29 septembre 2014
par Levindesautres
0 Commentaires

Porto Niepoort : neuf vintages à la question. Première partie.

ooooooooooooooooo

Neuf vintages Niepoort au programme de cette dégustation entre amis.

Ils sont, enseignant, retraité, œnologue, architecte, journalistes. Ensemble, Toulousain, Bordelais ou Parisien, ils partagent l’amour du vin. Membres ou non du Club d’œnologie de Verdun-sur-Garonne, ils se réunissent le 20 septembre 2014 à Gariès, chez l’un d’entre eux. Au programme : neuf portos « vintages » (millésimés) Niepoort. Une dégustation passionnante, animée, réalisée sous la houlette experte et bon enfant de Jean-Hugues Virchenaud, œnologue. Les dégustateurs : Claude et Roger Lasnier, Nicole Cliquez ici pour lire la suite