Le Vin des autres, par Alain Leygnier

1 décembre 2015
par Levindesautres
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Xavier Gomart recommande : Damien Leclerc, Jean-Pierre Chevallier, Jean-François Pegaz

déc 2013 XG pour CCI

La coopération, vous dis-je.

Xavier Gomart, 57 ans, dirige de la Cave de Tain l’Hermitage. Il nourrit une phobie et cultive une passion. Sa phobie, c’est la politique. La politique locale. Les rivalités de notables, les combines, la lutte des places dans les organisations professionnelles. Toutes choses éprouvantes, découvertes lors d’un stage dans le milieu pittoresque du syndicalisme viticole languedocien. Et qui l’éloignent, provisoirement, du vin. « C’était à des années lumières de ma conception de l’agriculture », se souvient-il. Ce qui Cliquez ici pour lire la suite

18 novembre 2015
par Levindesautres
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Cahors, le Causse et les terrasses.

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Le vignoble de Cahors s’étend à 4614 ha dans le Causse et la vallée du Lot. Les deux tiers occupent les terrasses alluviales de la rivière, le dernier tiers, les coteaux et les plateaux calcaires du Causse. Les experts ont identifié neuf terroirs. Les terrasses donneraient des vins puissants et fruités, le Causse l’emporterait en élégance et en finesse. Des propos à nuancer selon la philosophie des vignerons, les domaines, les méthodes de culture, de vinification et d’élevage, la manière

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4 novembre 2015
par Levindesautres
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Vins insolites

couv_vins_fr BDIl y a les autoroutes du vin. Les grands vignobles français et étrangers, dont les modes de culture, les techniques de vinification, les méthodes d’élevage, donnent des vins  classiques, mondialement connus. Il y a aussi, au gré des chemins de traverse, des vignobles marginaux soumis à des conditions de production atypiques, parfois limites, qui engendrent des crus inattendus. On les trouve au Québec, à Taïwan, en Argentine, à Venise, à Montmartre, en Georgie, ou ailleurs. C’est l’objet du livre du Cliquez ici pour lire la suite

17 octobre 2015
par Levindesautres
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Assemblages : l’autre visage de l’Alsace

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Ils se nomment : « Voyou », « Tête-à-tête », « Je ne sais pas », « Harmonie », « Cuvée de la mer », « Klur », « Osmose » etc. Ils portent l’AOP Alsace. On les récolte de Marlenheim à Thann, parmi 14 400 hectares. De quoi s’agit-il ? Des vins d’assemblage. Des cuvées qui, à rebours de la pratique régionale, mêlent plusieurs cépages. Une situation exceptionnelle dans un vignoble, lui-même exceptionnel, où, cas unique en France, les vins naissent d’une variété unique, éponyme. Ces crus composites représentent tout au plus 20595 Cliquez ici pour lire la suite

29 septembre 2015
par Levindesautres
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Trois guides du vin 2016

Hachette : le meilleur depuis 1985.

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Depuis 1985, seul en son genre, le guide Hachette sélectionne les vins en vente au moment de sa parution et les choisit au terme de dégustations à l’aveugle, menées par 1500 dégustateurs professionnels. Cette année encore, il offre au lecteur le plus large panorama de l’édition viticole, avec 1408 pages et 10 000 vins,  retenus.   Quasi-exhaustif, il traite des AOC/AOP françaises, des vins de pays (IGP), opère une incursion au Luxembourg, distingue 500 vins Cliquez ici pour lire la suite